Rekomendasi Makanan Vegan yang Enak dan Mengenyangkan
Menjadi vegan bukan berarti harus mengorbankan rasa atau kenyang. Dengan bahan nabati yang tepat, kamu tetap bisa menikmati makanan lezat, sehat, dan memuaskan. Berikut beberapa rekomendasi makanan vegan yang enak dan bikin kenyang:rusiaslot88
1. Nasi Pecel
Makanan khas Jawa ini terdiri dari sayuran rebus seperti bayam, kacang panjang, dan tauge yang disiram sambal kacang gurih. Tambahkan tempe goreng atau tahu bakar untuk protein ekstra. Nasi pecel sangat mengenyangkan dan penuh serat.
2. Gado-Gado
Mirip dengan pecel, gado-gado berisi campuran sayur rebus, kentang, tahu, tempe, dan telur rebus (bisa di-skip untuk versi vegan). Disiram saus kacang yang kental dan gurih, cocok untuk makan siang yang padat gizi.
3. Tempe Balado
Tempe digoreng lalu ditumis dengan sambal balado pedas-manis. Cocok disajikan dengan nasi hangat dan sayur tumis seperti kangkung atau buncis. Tempe adalah sumber protein nabati yang sangat baik dan mengenyangkan.
4. Sup Krim Jagung Vegan
Gunakan santan sebagai pengganti susu dan tambahkan jagung manis, kentang, serta wortel. Sup ini creamy, lezat, dan tetap ringan di perut namun cukup mengisi.
5. Tumis Tahu Brokoli
Tahu dan brokoli ditumis dengan bawang putih, saus tiram vegan (berbasis jamur), dan sedikit minyak wijen. Tinggi protein dan serat, cocok dijadikan lauk utama atau pelengkap nasi merah.
6. Vegan Buddha Bowl
Isi mangkukmu dengan nasi merah atau quinoa, sayuran panggang (labu, paprika, wortel), alpukat, edamame, tahu panggang, dan dressing tahini atau saus lemon. Kombinasi ini tinggi gizi dan sangat memuaskan.
7. Sate Tempe atau Jamur
Dibumbui dengan kecap, bawang putih, dan rempah lalu dibakar. Sate tempe atau jamur sangat nikmat dan bisa menjadi alternatif plant-based dari sate ayam.
Tips:
Untuk menjaga rasa tetap nikmat, bermainlah dengan bumbu! Gunakan rempah seperti ketumbar, kunyit, lengkuas, jahe, dan sambal untuk menambah cita rasa masakan veganmu.